中药不是越陈越好，快看看有没有“过期”

　　在药店的窗口经常被问到：“这个药在家里放了很久了，能吃吗？”

　　那么，中药有保质期吗？ 能保管多久？

　　很多人认为中药没有保质期，可以放心保存，其实中药也有保质期，误服过期的中药也会影响我们的身体。 因此，学会分辨中药材是否变质是非常重要的。

　　中药饮片常见变质现象

　　虫蛀

　　指害虫侵入中药内部所产生的破坏性作用。

　　中药虫蛀多发生在含有淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分的中药中，如白芷、瓜蒌皮、北沙参、芡实、党参等。

　　长霉

　　也叫霉菌。 大气中的霉菌孢子散落在药材表面，温湿度环境适应容易发霉。

　　这些溶菌药物的组织，分解了很多有机物，导致饮片腐败变质，气味流失，有效成分受到严重破坏。

　　泛油

　　中药饮片受热潮湿会使其表面出现油状物质和柔嫩，有黏腻、颜色加深、异味等现象。

　　这种现象不仅导致药材组织的破坏、糖分和蛋白质的损失、脂肪酸的败北，而且改变了药性，降低了疗效。

　　变色

　　药材贮藏不当，易变味引起变质。

　　另外，受环境温湿度的变化影响，阳光、氧气等和加工温度过高、发霉等也会引起变色。

　　风化

　　一些含结晶水的无机盐矿物类中药是指结晶水在干燥空气中逐渐部分或全部流失，使其表面变成粉状或全部粉状的变异现象。 如明矾、硼砂、芒硝等。

　　粘连

　　一些含搪、树脂、蜡质的固体饮片是指受热粘结成团，由固体转变为粘稠熔体的变异现象。

　　蜂蜡、阿魏、甘草精、乳香等。

　　如何延长中药的“保质期”？

　　请尝试以下保存方法：

　　油藏储集法

　　陶瓷坛子等作为容器使用的同时，在里面放入嵌入物。

　　石灰埋藏法适用于黄芪、三七、天麻、红花、冬虫夏草等易变色、蛀干、霉变药材；

　　用花椒、大蒜掩埋可以利用挥发物质的作用，达到防蛀的目的，适合腥的动物药材，如蛤蚧、鹿茸等；

　　谷、麦糠埋藏多用于胶类、根系药剂如阿胶、龟板胶、鹿角胶、人参、党参等。

　　所有填埋物均须将药材用双层清纸包裹放置容器内，同时埋入填埋物下方，密封与空气隔绝，防潮、防蛀，置于阴凉处。

　　酒精贮藏法

　　含糖量高、不易干燥的药材，如枸杞子、桂圆肉、当归、地黄、藏红花等，将少量酒精直接喷洒在药材和容器中，密封容器口即可。但是，对酒精过敏的人不应该使用这个方法。

　　烘烤保存法

　　引起虫蛀的主要是药材中原有残留的虫卵，高温炒作可以有效杀灭虫卵。

　　药材如发现蛀蚀，内部破坏已严重，建议不要再吃。

　　这里需要注意的是，误服变质中药出现呕吐、腹泻、头晕等症状及时就诊，防止中毒。