我国发现新品种，网友三个问题说：“可以吃吗？ 好吃吗？ 如何吃？

近日，浙江天目山发现一新种“白盖鸡油菌”的新闻引起不少网友关注。

@据央视新闻微博报道，该菌是浙江大学生命科学学院食用菌研究所林文飞在天目山发现的。 其菌盖表面光滑，有点油腻，颜色从乳白到灰白色； 肉质紧实； 气味不明显。 新物种的发现，对于生态保护和生物进化的研究，具有十分重要的理论价值和现实意义。

科学家对新品种的描述是专业而严密的，这是网友们心中最关注的问题，“吃得了吗？ ”并不妨碍提出。 “好吃吗？ ”“怎么吃？ ”

也有网友表示“这个可以问云南人”“随机选择云南人进行鉴别”。

网友的好奇心(胃)心)口)在发布相关信息的媒体上增加了“心碎”，特别是在文末增加了“食品安全提示”。 注意！ 在科研结果没有发表之前，千万不要吃！

对此，浙江大学生命科学学院相关负责人对《澎湃新闻》记者表示，吃野生菌有三个最基本的原则。 尽量不吃没吃过的东西。 不认识的人不要吃； 没有自信的人尽量不吃。

记者注意到，发现“白盖鸡油菌”的林文飞老师在浙江大学校内早已“榜上有名”。 因为他和同事一起开设了“不可思议的蘑菇世界”“多彩的蘑菇世界”的通识课。 热爱这门课的粉丝们还创造了百度词条。 这门神奇的“宝藏课”，带领同学们不断发现自然的“宝藏”。

据《浙江大学报》报道，2016年，林文飞与生命科学学院微生物研究所副教授李卫旗合作开设了通读课程《神奇的菌菇世界》。 课程安排在周末，但不去学校的学生很少，申请旁听的学生来拜访的情况也不少。 由于时间问题，这门课于2018年停止了一个学期。 但2019年，林文飞与生命科学学院教授朱旭芬和霍颖异合作重新开设了这门通读课程，课程更名为《多彩的菌菇世界》。

林文飞手绘蘑菇林文飞手绘蘑菇

听了这门课的同学说：“这门课对我来说不仅是学习的过程，也是身心放松的过程，亲近自然，走出教室，见证了不同的世界。 另外，文科的我能接触生物领域，培养了别的想法。 ”“这门课对我影响很大。 当我走在路上或在餐桌上看到蘑菇时，我就会想起这节课学到的东西。 ”

下课后，和林文飞保持联系的同学会也不少。 有时送走在路上遇到的蘑菇，问：“这个蘑菇有毒吗？” 对林文飞来说，比起一个人在实验室里研究，与同学们的交流也让他感到幸福。 培养学生们对蘑菇的兴趣是他开设这门课的初衷。林文飞认为，蘑菇不仅可以摆上餐桌、调理身体，还可以用于临床治疗。 目前，他正在推行“全菌复方治疗”，将近300多种食用真菌挤出临床实践，研发出100多种药用真菌检验配方，基本覆盖人体各类疾病。 “临床已验证治疗方法在糖尿病、肝病、肾脏病、肿瘤等领域疗效显著，而调理机体的菌物给药及菌物功能酒系列产品，在临床上也有较好的疗效。 ”林文飞介绍。

“香菇之乡”浙江省丽水市庆元县人他从小就和蘑菇交往。 频繁出现在田地和餐桌上的香菇，从那时起就迷住了他。 之后，他选择了生物学专业，走上了更细致的研究道路。 “几十年来，虽然辛苦了，但我更爱你。 不可思议的蘑菇们让我对世界产生了好奇心。 户外工作也让我拥有了强健的体魄，更让我拥有了一颗年轻的心。”林文飞说，世界上研究菌菇的人还不多。 为了让更多的人挖掘菌菇这个“宝藏”，他将致力于菌菇的大众科普。

据浙江大学生命科学学院官方微信公众号消息，除校内开设课程外，林文飞研究团队还着眼于广阔的市场，已经开发出羊肚菌固体饮料，在羊肚菌提取液中加入果粉，生产几种面向年轻人的功能性菌菇食品。