不吃肉人群中抑郁发作更为普遍，其抑郁发作风险比吃肉人群增加165%！

近日，话题#妈妈给女儿停掉抗郁闷药换成维生素#登上热搜，引起广泛重视与讨论，郁闷症相关话题阅读更是高达13亿。

近年来郁闷症的患者逐渐增多，《2022年国民郁闷症蓝皮书》指出，我国患郁闷症人数9500万，每年大约有28万人自杀，其中40%患有郁闷症。尤其受到新冠疫情的影响，全球精神障碍疾病负担变得更加沉重。

截至目前，郁闷症的病因还不彻底清楚。社会、心理和生物等方面杂乱的相互作用似乎促进了这种疾病的产生。研讨表明，日子方式与郁闷症的发展有关，饮食或许是一个要素 [1] 。

近期， Journal of Affective Disorders 杂志宣布了一篇标题为 Association between meatless diet and depressive episodes: A cross-sectional analysis of baseline data from the longitudinal study of adult health（ELSA-Brasil） 的研讨论文 [2] ，发现在 不吃肉的人群中郁闷产生更为遍及，其郁闷产生的危险比吃肉人群高出165%！

本研讨运用ELSA-Brasil这项多中心行列研讨的基线数据进行了横断面分析，根据研讨纳入和排除标准严厉挑选，最终共纳入2008年8月~2010年12月期间的年龄在35~74岁间的14216名参与者参与研讨。

食物摄入评估方面，依托114项食物频率问卷（FFQ）进行，经过填写在曩昔12个月里对问卷中所列食物的摄入量来进行评分。运用养分数据研讨系统（NDSR）来估量问卷中每种食物100克的养分成分，每种食物的日摄入量以g/天为单位进行量化，养分素摄入量=每次摄入的份数×份量×摄入频率×养分成分。

运用NOVA分类法对食品加工程度等进行分类，核算不同组别的相对能量供应与每日总能量摄入量的联络。并收集参与者在曩昔12个月内运用维生素和/或矿物质弥补剂的状况。

那么， 无肉饮食怎么界说呢？

假如参与者在曩昔12个月内“从不/很少”摄入以下食物，则被认为是无肉饮食：红肉（如带骨或去骨牛肉），鸡肉（如鸡胸肉、炸鸡、熟鸡肉）、猪肉，内脏（如肝脏或牛肚），香肠（如汉堡肉、火腿、培根）和海鲜（如炸鱼、沙丁鱼/金枪鱼、虾/贝类、螃蟹、海鲜炖汤/杂烩等）。

郁闷产生评估方面采用修订版临床访谈量表（CIS-R）问卷，问卷涉及到疲劳、注意力不集中和健忘、睡眠、易怒、郁闷主意、忧虑、焦虑、惊骇、逼迫等典型症状，综合其频率、强度、持续时间和引起的不适程度进行评估。

成果发现，与吃肉人群比较，不吃肉人群更倾向于具有以下特征：不吸烟、不经常饮酒、每分钟代谢当量（MET）的体力活动强度更大、整体肥壮和中心性肥壮的患病率较低、慢性病患病率较低、更有或许服用维生素和矿物质弥补剂、健康状况自我感觉更为良好。

食物摄入形式方面，与吃肉人群比较，不吃肉人群的能量、蛋白质、脂类、ω-3脂肪酸、维生素B6、维生素B12、维生素D、铁和锌的每日摄入量都较低。而且，未加工或最低加工食品摄入比例更低，超加工食品的摄入量更高。

图：不同组别的食物摄入状况（来历：[2]）

郁闷产生方面，82名不吃肉的人中，有7人在曩昔6个月里转向了素食/低肉饮食，其中2人有郁闷产生症状。别的吃肉的人中，有210人转向素食/低肉饮食，其中13人有郁闷产生症状。

进一步研讨发现，与吃肉人群比较，不吃肉人群体现注意力更难以集中以及更健忘，并呈现更高频率的不伴有躯体症状的轻度郁闷产生。

紧接着，研讨者探求了无肉饮食与曩昔7天郁闷产生之间是否存在联络。成果表明，郁闷产生的患病率与无肉饮食之间存在正相关， 不吃肉人群郁闷产生的次数约是吃肉人群的两倍 。 调整稠浊要素后，与吃肉人群比较，不吃肉人群郁闷产生率高出165%。

图：无肉饮食与曩昔7天郁闷产生之间的联络（来历：[2]）

综上所述，不吃肉不代表着具有更好的食品质量 。该研讨表明，无肉饮食或许伴随着一些问题，包含超加工食品的摄入量较高，对心理健康很重要的养分素（如ω-3脂肪酸、维生素B12、B6和D、铁和锌）的摄入量较低， 养分物质的缺少或许会导致包含郁闷在内的精神疾病的产生 。

尽管该研讨发现不吃肉与郁闷产生之间存在联络，但研讨者指出，不能从横断数据中断语，任何特定的饮食缺少是否为导致心理健康问题的真实原因，有待进一步研讨。

不吃肉的损害不止于此。2022年8月，一篇宣布在BMC Medicine的研讨论文[3]，发现与一般肉食者比较，素食女人髋部骨折的危险更高。无独有偶，2022年12月，咱们曾发布一篇文章《修长女孩更要补！近3万人行列研讨证实：每天多摄入25克蛋白质，或将下降14%髋骨骨折危险！》，证实了膳食蛋白质的摄入可显著下降髋部骨折产生率，且研讨发现动植物蛋白质皆可对髋部骨折产生率产生影响，换句话说，吃肉可在一定程度上防止髋部骨折产生。

因此，不论是为了身体健康，还是为了心理健康，咱们都不要小瞧饮食对人体的影响，要注重养分均衡、科学膳食，才干身体棒棒的，心情美美的，更好地享受日子的美好！