便利面32个小时都不消化？是真的吗？

常听人说：“便利面添加了多种添加剂，在胃里 32 个小时都不能消化，长期吃会有害健康。”

这种说法首要来源于美国的一次试验，试验者用胶囊式内镜对两个受试者别离吃下便利面与手艺面条之后胃内的消化情况进行了监测，有人以此得出了上述的结论。

但是，这个结论是有问题的。

咱们别离来说下：

1、这项试验中，在吃下面条 2 小时后，无论是手艺面条仍是便利面，基本上都已经消化彻底，仅仅还能看到一些食物残渣。

2、这项试验中，受试者的人群规模很小，只要两个人。并且他们吃下去的食物并不是只要便利面与手艺面条，还有饮料与软糖等食物。

所以最终消化过程的不同并不能简略地归结于便利面与手艺面条的差异。两个人本身的消化能力、一起吃下的其他食物都可能会影响到对面条的消化过程。

设计并进行这项试验的是一位艺术家，她想用肠道中拍照的画面让人直观地感受到深加工食物与传统食物的不同。

但是想要探明便利面的对身体健康的效应，需求谨慎的科学研究。

便利面是很多人熬夜、出行时免不了要吃的便利食物，但是他们一起也知道便利面在养分方面不尽善尽美，存在着比较大的缺点。

这时分便要针对便利面的养分特色针对性地选择吃法。

1、选择适宜的面饼

相对于油炸便利面，非油炸便利面的面饼的油脂含量较少，饱满脂肪酸含量也较少。

相对于普通的小麦面饼，掺杂了高粱面、荞麦面乃至于大豆粉的面饼含有更多的蛋白质。

如果想尽可能健康地吃便利面的话，选择适宜的便利面类型非常重要。

2、均衡调配

只吃便利面，会暴露它缺少优质 ‍蛋白质与维生素的短板。

咱们能够在泡便利面的时分做到“谷肉互补”、“谷菜互补”，在把面当作主食的一起，也吃一些蔬菜与肉类，实现均衡调配。

3、少放调料

便利面含钠比较多，其间很大的一部分钠盐来自于它的调味料。所以咱们在吃便利面的时分，不应该故意地去追求浓重的口味，而是要少放调料，力求清淡，控制盐的摄入。

当然，便利面仅仅不便利吃正餐时的权宜之计，久远来看，为了个人健康考虑，仍是要少吃便利面。