压力太大了？ 研究表明，多吃这些食物可以显著降低压力水平

　　随着生活节奏的加快，人们的压力也越来越大。 以前的研究表明，压力会引起脱发、白发、肥胖等危害。 长期的压力会导致一系列健康问题，如心脏病、糖尿病、抑郁和焦虑。 不仅如此，压力还能抑制免疫功能，减弱抵抗力，促进肿瘤生长。

　　当谈到如何应对压力时，人们常说我们能做的最好的事情就是运动，抽时间做我们最喜欢的活动，做冥想。 在过去的十年里，越来越多的研究表明饮食对我们的心理健康有很大的影响。 事实上，健康的饮食甚至可以降低许多常见精神病的风险。 最新研究表明，我们吃的食物类型也可能是应对压力的有效方法。

　　爱尔兰APC微生物集团研究所研究人员告诉Molecular Psychiatry期刊，feedyourmicrobestodealwith stress:apsychobioticdietimpactsmicrobialstababs

　　该研究表明，连续四周每天吃更多的发酵食品和纤维能有效降低压力水平。

　　饮食对心理健康的影响机制尚不完全清楚，但一种可能的解释是，通过我们大脑与肠道微生物群的关系起作用的所谓“肠-脑轴”，大脑与肠道不断沟通，消化、食欲等基本身体功能这意味着我们大脑中的情感和认知中心也与我们的肠道密切相关。

　　以往的研究表明，压力和行为也与我们的肠道微生物群有关，但至今不清楚改变饮食是否会对压力水平产生较大影响。

　　为了验证这一点，研究小组招募了45名18岁至59岁的健康人，膳食纤维比较低，其中一半以上为女性，参与者分为两组，在为期4周的研究中随机分配膳食。

　　一半的人将被分配到由营养学家Kirsten Berding博士设计的饮食中，以增加益生菌和发酵食品的数量，包括与更好的精神健康相关的食物。

　　接受这一餐的人在研究开始和中途接受了营养师的一对一训练。 他们每天摄取6-8份富含益生菌纤维的水果和蔬菜(如洋葱、韭菜、卷心菜、苹果、香蕉和燕麦)，每天摄取5-8份谷物，每周摄取3-4份豆类。 每天吃2-3份泡菜、酸奶、康普茶等发酵食品。 对照组参与者接受基于健康饮食营养金字塔的一般饮食建议。与对照组相比，遵循“精神有益菌”饮食的人较少感受到压力，且饮食的严格程度与他们感受到的压力水平也有直接的关联，在4周的实验期间进行了更多“精神有益菌”饮食的人感受到的压力

　　有趣的是，两组睡眠质量都有所改善，按照“精神微生态”饮食的人睡眠改善较大。 这也表明肠内微生物参与了睡眠过程。

　　“精神有益菌”的饮食只会微妙地改变肠内微生物的组成和功能。 但是研究小组观察到这些肠道微生物产生的一些重要化学物质的水平发生了明显的变化。 其中一些化学物质与精神健康有关，这可能解释了为什么吃这种饭的参与者报告说压力很小。

　　该研究结果表明，特定饮食可用于减少感知到的压力水平。 从长远来看，这种饮食可以通过改变肠道微生物来保护精神健康。

　　研究小组表示，该研究提供了令人兴奋的证据，表明通过饮食可以有效减少压力。 我想知道这些结果是否也适用于患有焦虑、抑郁等压力相关疾病的人。 该研究还为该研究领域提供了进一步的证据，证明了饮食、肠道微生物群与精神健康之间的联系。

　　基于这个研究结果，下次特别感到压力的时候，也许可以考虑一下午饭或晚饭吃什么。 吃多一些纤维含量高的食物和发酵食品可能会减轻压力。