不粘的锅有毒且致癌吗？ 掉了涂层也可以用吗？ 把3点放在心里就可以放心使用了

　　现代人特别关注健康，饮食方面特别注意油少烟少，所以不少人选择不粘锅。

　　但这几年，无粘锅有毒，无粘锅致癌，涂层掉了不能用等，很多人在使用无粘锅的时候心跳加速。 实际上，这些说法并不总是正确的，只要充分理解无粘锅的各个方面，就能得到正确的答案。

　　关于不粘的锅，你应该知道什么？

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　　会不会致癌

　　不粘的锅会得癌症吗？ 重要的是是否在标准范围内。

　　非粘锅的主要材料特氟隆无毒性。 从部点的无粘锅中检测出毒性，是因为部分不良品业者添加了全氟辛酸铵这种物质。 该物质可提高甲状腺疾病、溃疡性疾病的发生概率，具有一定的致癌性，但目前我国已禁用该物质，只要在正规场所购买符合标准的无粘锅，情况并非如此

　　02

　　不粘的锅的涂层是什么

　　不粘的锅之所以有这样的特性，是因为用特氟隆这个物质填补间隙，使锅底变得光滑。

　　特氟隆的主要成分是四氟乙烯，该物质的耐热性、耐寒性、耐酸性及耐碱性非常强，且非常稳定，可以说是百毒。

　　不粘的锅涂层掉了也能用吗？

　　不粘的锅长时间使用的话，涂层脱落、削花的可能性很高，但一般不会对身体产生不良影响。

　　特氟隆是稳定性比较高的物质，所以进入少量体内会随着排泄物一起排出。 但是，去掉涂层后，食物容易变焦，促进多环芳烃等致癌物质的产生。 建议使用1~2年的无粘锅。

　　不粘锅最忌讳的事情是什么？

　　特氟隆这种物质是一种耐高温的物质，且稳定性比较强，短时能耐受300℃，长时能耐受260℃，但干燥5分钟后，锅温可达800℃，此时为全充满

　　各锅的使用注意事项是什么？

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　　铁锅不要生锈

　　铁锅热度比较均匀，但容易生锈，剩菜尽量长时间不要放在铁锅里，不要做绿豆汤或药。

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　　不锈钢锅是容易变色的结构

　　不锈钢锅的结构加热速度快，但容易变色，所以请不要用大火烹饪，也不要长时间接触酸性物质，使用温和的清洗产品。03

　　锅在正规的百货商店购买

　　陶瓷锅受热比较均匀，保温性也高，与食物几乎没有相互反应，但不合格的陶瓷锅中可能会有铅、铬过剩，请在正规的地方购买。

　　家医先生的留言

　　不粘的锅没有毒性也没有致癌性，但前提是避免晒黑。 另外，每锅使用1~2年后请立即更换。 使用其他材质的锅时，也要特别注意各方面，以免食用、误洗，对身体造成伤害。