用被“神化”的骆驼奶“治百病”？消费升级还是营销把戏？

近年来，骆驼奶、羊奶、牦牛奶等“小奶”悄然畅销市场。 它们大多打着营养价值高、脂肪含量低、口感更浓郁等旗号，充分赚足了消费人的眼球，部分的商家还宣传“治百病”。

据调查，这些“小牛奶”价格不菲，320g全脂骆驼奶粉588元，8瓶装骆驼鲜奶400多元。 看似高端的“小奶”，真的像商家宣传的那样不可思议吗？ 值得购买吗？

“在要求高性价比的今天，对消费代人来说，买牛奶就可以了，所以很经济。 ”高级乳业分析师宋亮在接受记者采访时表示，对于骆驼奶等小奶制品，可以购买来品尝。 但是，虽说承认了所谓的功能性宣传，但这是没有必要的！ 不要盲目迷信大人们的奶。 ”

(图为CFP )

声称营养价值极高

与市场上常见的牛奶相比，骆驼奶的产量较少。 骆驼地域性很强，不能在全国范围内大规模养殖，所以消费人也给人留下了“物有所值”的印象。

那么，骆驼奶是从什么时候开始兴起的呢？ 百度指数显示，2011年-2019年骆驼奶搜索量仅为1200，从2019年6月开始崭露头角。 据了解，近半年来，“骆驼奶”信息指数约为15万，受到不少消费人的关注。

记者在各电商平台搜索“骆驼奶粉”，发现品牌很多。 最贵的价格是298元，月销售额超过2万件。 记者注意到，无论哪个品牌的骆驼奶产品，售价都很高。 例如，国产330g配方骆驼奶粉售价328元。纯骆驼奶粉的话，价格更贵，一罐300g纯骆驼奶粉的价格普遍超过500元。 相比之下，900g知名品牌高钙高铁牛奶粉价格普遍在50元左右，纯骆驼奶粉价格是牛奶奶粉的10倍以上。

为什么这么贵？ 8月8日，记者以消费人的身份咨询了某骆驼奶粉店铺的销售人员。 该卖家表示，骆驼奶含有非常高的营养价值，铁含量是牛奶的10倍，蛋白质和钙含量高于牛奶，不含过敏原，维生素c含量是牛奶的数倍以上。 另外，由于产量低，采集和保存困难，骆驼奶比牛羊奶价格高。

(截图来自某骆驼奶粉电商产品宣传图)

对于其主张的营养价值，首都保健营养美食学会理事、中国首届管理营养师谷传玲在接受记者采访时表示，牛奶中铁含量为0.3mg/100g，即便是10倍也不过3mg/100g，牛里脊和羊腿肉铁含量不高，所谓动物血和动物肝“生吃骆驼奶也有微生物污染的风险，很可能会引起中东呼吸综合征和布鲁氏菌病。 如果充分加热，怕热的维生素c就会流失，所以喝骆驼奶不会补充维生素c。 此外，生骆驼奶的钙含量也只有新鲜牛奶的44%。 ”。谷传玲还以骆驼奶不含易引起牛奶过敏的-乳球蛋白为依据，向牛奶过敏者宣传骆驼奶比较适合，这是因为骆驼奶不含人过敏的其他蛋白质“即使确信不含有过敏原，也没有科学支持。 ”

“所以骆驼奶卖那么贵，不是因为它宣传的营养价值有多高，而是因为产量低，也是炒作。 ”谷传玲坦率地说。

“包治百病的神药”

随着市场认知和产品影响力的扩大，骆驼奶套餐涌入不少“淘宝村”，希望“快钱”。 在此大背景下，销售逐渐“变味”。

除了声称“营养价值高”，不少商家也开始“神化”骆驼奶的功效。 “抗癌、减肥、助眠、调理肠胃、三涨五跌……”宣传噱头越来越来势汹汹，几乎成了“百病良药”。

(截图来源于某骆驼奶粉电商的聊天记录)

这些奶粉店的销售人员为了鼓励下单，还向记者介绍了“强大的效果”。 该销售人员表示，“骆驼奶胰岛素样生长因子有助于调节血脂代谢，骆驼奶能调节深层免疫，调节血脂代谢紊乱，辅助降低血脂血压，对三高有一定作用。” 为了提高可信度，这位销售员还给出了关于评价的反馈。

在现实中，类似的销售策略并不少见。 披着“科学”的外衣，说着“高级”的用语，消费人，特别是老年人容易被迷惑，冲动购买。

那么，骆驼奶粉真的有那么神奇吗？ “实验研究表明，无论是牛奶还是骆驼奶，空腹胰岛素水平和糖化血红蛋白水平显著降低，胰岛素抵抗得到改善，差异无特别显著性。 ”谷传玲说，食物不能代替药物，对于有糖尿病的人，合理的饮食和治疗比喝骆驼奶更重要。

同样，在宋亮看来，与功能性营养相关的，需要知道产品的剂量，在一定剂量的条件下，能否证明对人体这方面的功能有帮助。 另外，还要考虑产品是否通过临床验证，必须有科学的临床医学背书。

“长期饮用骆驼奶是否具有降血压、预防糖尿病等功效，在没有临床的情况下，无法确定。 离开剂量谈论效果是错误的。 ”宋亮说。

业界鱼龙混杂

舍弃牛奶转战骆驼奶，看起来像是消费升级。 但受不了深挖。 记者梳理发现，今年以来，市场监管部门通报多起骆驼奶粉不合格事件。

例如，2022年4月，广州市市场监督管理局发布获得2022年第九期食品安全监督抽检信息。 其中，由广州白云山潘高寿药业股份有限公司销售，标称广州津康生物科技有限公司生产的一批潘高寿益生菌骆驼乳蛋白粉固体饮料不合格( 350克/桶，潘高寿+图形商标，生产日期： 2021/1/8 ) 基准) 80% )中规定的烟酸检测结果为未检测出，基准规定为80%显示值(显示值： 12.00mg/100g )。根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB28050 )，锌、烟酸等营养成分的实际含量不应低于产品包装标签标示值的80%。

(截图来自新疆维吾尔自治区市场监督管理局官网)

更有甚者，7月29日，新疆维吾尔自治区市场监管体系在2022年第三批民生领域“铁拳”行动典型案例”中，案例7和案例9涉及骆驼乳制品，违法行为分别为“虚假宣传”和“违法广告”，两案当事人没有

必须深思的是，追根溯源，一系列问题的产生，与缺乏统一的国家标准无关。 宋亮表示：“对小牛奶来说，目前还没有完全统一的生产标准。 他指出：“由于这些牛奶中确实存在着与牛奶不同的营养素，如何定义、如何指定标准，确实很难。”

据悉，今年4月发布的《食品安全国家标准乳粉（征求意见稿）》期间，奶粉、骆驼奶、驴奶、马奶等小型奶粉均有推出，但小型液态奶的制定规范尚未正式提上日程。

对此，宋亮提醒广大消费人，不要过度迷信小牛奶。 平时喝的牛奶、酸奶等也含有丰富的营养素，消化、吸收、睡眠、骆驼奶所宣称的这些功效有些夸张。