研究表明，高脂肪饮食不仅会使你发胖，还会使大脑萎缩

　　民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。 健康合理的饮食习惯是保健的重要方面之一，能使身体健康成长、发育。 不良的饮食习惯会导致人体正常生理功能紊乱，感染疾病。

　　高脂肪饮食是指吃脂肪丰富的食物，众所周知，长期的高脂肪饮食可能诱发许多慢性病、肥胖甚至癌症。

　　近日，昆明医科大学第二附属医院南澳大学研究人员在《Metabolic Brain Disease》期刊上刊登了《longtermhighfatdietinducesmetabolicdisordersandagravatesbes

　　该研究表明，高脂肪饮食不仅会使你发胖，还会使大脑缩小，增加糖尿病、认知能力下降、焦虑症、抑郁症和痴呆的风险。

　　在这项研究中，从小鼠的8周龄开始，随机将小鼠分配给标准饮食或高脂肪饮食30周。 每周测定食物摄入量，每两周测定体重和空腹血糖，进行全面行为测试以评估焦虑、抑郁症、认知功能障碍，高脂饮食30周后进行葡萄糖和胰岛素耐受测试。

　　研究表明，与给予标准饮食的小鼠相比，高脂肪饮食的小鼠体重增加，出现胰岛素抵抗，并开始出现异常。

　　食物的摄取、体重、葡萄糖的稳定

　　具体来说，用高脂肪食物喂养人类tau表达变异的老鼠时，与对照组的高脂肪食物老鼠相比，4周后观察到了更大的卡路里摄取，这一直持续到进食期结束。

　　这意味着表达变异的人tau的小鼠比对照组的小鼠更容易发生饮食诱导的肥胖。

　　还发现表达变异的人tau的小鼠在给予高脂肪食物时会表现出认知和大脑病理变化的明显恶化。

　　给予高脂饮食的对照组和表达变异人tau的小鼠出现葡萄糖耐受和胰岛素抵抗，但在变异小鼠更为明显，变异小鼠9个月时出现胰岛素功能障碍，表现为认知障碍和脑内tau病理。

　　研究人员表示，肥胖和糖尿病会损害中枢神经系统，加重精神疾病和认知能力下降。

　　总之，该研究支持高脂饮食诱导的代谢障碍与痴呆的关系，高脂饮食促进小鼠的认知障碍、焦虑和抑郁样行为，诱导糖尿病和肥胖，加重转基因小鼠的认知障碍和抑郁样行为。