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生活常识

如何鉴别蘑菇是否有毒,几个小窍门简单有用

admin2022-06-17生活常识575

有的盆菇有毒,而且其毒性极烈,能里人死亡,特别是野外采摘的,更要注意识别。

  


  1.形状。有毒落菇的伞柄上有菌轮,根部生有囊胞,伞柄很难撕开(碰破以后,就会流出白色或黄色的乳汁,并带有辛辣味)。

  


  2.察色味。有毒薯菇的颜色比较浓艳,菌伞带有红、紫、黄或其他杂色斑点,基底红色,形状异常,而且有辛辣、恶奥和苦味.

  


  3.用水试。打一盆清水,挑几只可疑蘑菇,撕开后丢人水中授泡10多分钟,若清水变浊或呈牛奶状浑浊,则说明落菇有毒。

  


  4.用米试。在煮若菇时,向锅中丢进一摄白米,如果米粒变黑变暗,证明这种井菇有毒,不可食用。

  

5.观汤色。在煮芯菇时,观寮汤的翻色变化,若有毒,.在煮沸3分钟后,汤的谈色会变成暗揭色。

  在野外特别是孩子尤其要注意,不能随便采摘蘑菇吃。家长也要学会鉴别,不然酿成大祸,说什么都晚了。


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