食用电子的新突破：科学家制造出首款可食用的充电电池

　　意大利技术研究院( IIT-italianinstituteoftechnology )的研究小组成功制造出了用我们日常饮食中常见的材料制作的完全可食用的充电电池。

　　该创新技术有望在体检、食品质量监测、食用软件机器人等领域发挥作用。 这项研究成果已经在《先进材料》杂志上发表。

　　据ITHome(IT之家)介绍，食用电子是近年来兴起的一个新领域，可对胃肠道疾病的诊断和治疗、食品质量监测产生深远影响。 未来可食用电子系统中，最有趣和最具挑战性的问题之一是实现可食用电源。

　　意大利技术研究院的研究小组从生物体内的生化氧化还原反应中汲取灵感，开发出了以核黄素(维生素B2，例如包含在杏仁中)、槲皮素( OH )这种食品添加剂和成分(例如包含在山杨中)为阴极的电池

　　为了提高电导率，他们使用食用活性炭(常用的非处方药)，电解质是水性的。 为了避免短路，每个电池都有分离器。 他们用海苔作为隔膜。 是寿司里的东西。 然后他们把电极裹在蜂蜡里，

　　从纤维素支架中拉出两个食品级的金触点(西点师傅使用的金箔)。

　　该电池单元的工作电压为0.65伏，该电压足够低，摄入人体时不会出现问题。 48 A的电流可以提供12分钟，或者几微安的电流，足以用于小型电子设备。

　　例如，给低功耗的LED灯提供一定时间的电力。 这款完全可食用的充电电池是世界上首款，将打开新的可食用电子APP的大门。

　　“将来可能的应用范围从可以监视健康状态的食用电路和传感器，到可以监视食品储藏条件的传感器。 另外，考虑到这些电池的安全性，也可以用于儿童玩具。 因为儿童玩具误食风险很高。 实际上，

　　我们已经在开发更大容量和更小尺寸的设备。 这些发展将来也将用于为食用软机器人提供动力。 “研究协调员Mario Caironi说。

　　“这种食用电池对储藏界来说也非常有价值。 如何在不使用有毒材料的情况下制造更安全的电池是电池需求激增时面临的挑战之一。 我们的食用电池不会给电动汽车提供动力，

　　但是，这些都证明了可以用比现在的锂离子电池更安全的材料制造电池。 我们相信这些将激励其他科学家为真正可持续的未来制造更安全的电池，”该研究的共同作者Ivan Ilic补充说。